Martha Stewart是美国家喻户晓的励志系家政女王，以她的名字为品牌的厨具餐具应有尽有，除了好用还有好看的颜值！

铸铁锅在烹飪時有什麼好處？
一）極佳的傳熱能力
食材烹調過程中能內外均勻受熱，在煮食時能大大減低能源消耗，快速烹調時可令菜式發揮到最美味的水準。

二）百搭加熱
Le Creuset可用明火、電磁爐(induction oven)、電板爐等。大部份型號，亦可放入焗爐。注意：不能放微波爐。

三）極佳保溫能力
煮好食物之後可連鍋上台，食物保溫時間比其它器皿，包括Corning鍋更久。加上造型和顏色耐看好看，放在餐桌也不失禮。同樣，夏天如果想涼菜保持冷凍，它亦大派用場。

四） 慳爐火
煮好後熄火， 用餘熱悶焗食物，食物更稔更入味。還有，在炆燒炖肉時，喜歡在燒滾後放入焗爐。用焗爐加熱比用爐頭energy efficient，又可慳到爐火。

五）不會與食品產生化學作用
烹調時常會用到醋、檸檬、酒等。這些酸性的食物，會與塑膠和金屬物料產生化學作用，有機會形成對身體有害的物質。Le Creuset用琺瑯包住生鐵，既有生鐵的優點，卻無生鐵的缺點。

六）容易清潔
只要你不要乾鍋下料，Le Creuset與易潔鍋一樣容易清洗，但沒有易潔鍋化學物料的擔憂。但要記住，千萬千萬不要將熱鍋丟入冷水，劇烈冷熱溫差有可能會令琺瑯損壞啊。再附送一個小貼士：跟易潔鍋一樣，建議用防熱矽膠、防熱塑膠、竹或木質工具，以免損傷琺瑯。

七）靚
除了實際功能好之外，另一個令粉絲大力追捧的原因就是琳瑯滿目的顏色選擇，尤其鮮有在廚房用品找到的紫色、粉紅色和彩藍色。不時推出的限量版，如今年初在香港引來哄動的花花煲，和多年前令我大破慳囊的番茄煲，亦引誘不少人忍不到手。