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这套刀采用X50CrMov15 高碳德国钢制成，经过真空加热和冰硬化处理，硬度达 58±2 洛氏，强度超高，耐用耐污不生锈。其刀刃采用传统的 3 步 Honbazuke 法，手工抛光至每侧 10 度镜面，让切肉切蔬菜等变得如切豆腐般轻松，且久用弥新，锋利如初！手柄符合人体工程学设计，易于抓取和平衡，不容易产生疲劳感。相思木制的刀架，外观现代时尚，又节省空间。套装包括：8" 厨师刀、7" 三德刀、8" 面包刀、5" 美工刀和 3.5" 削皮刀、磨刀器。配有精美的包装盒，自用送人两相宜。
