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采用日本高碳不锈钢锻造，锋利耐用，防锈抗腐蚀。刀刃经过手工打磨，双面18°开刃，厚度仅2.3mm，可以轻松处理大块食材。刀柄采用防腐蚀Pakka木材质，符合人体工学设计，防滑舒适。适合切肉、剁小块非硬质骨头、切菜、切水果等多种厨房任务。
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