用料:去皮猪肉12磅,肠衣,60°白酒60ml,盐50-60g,糖3汤匙,鸡精1汤匙,五香粉半汤匙。
自制无添加香肠的做法:1. 猪肉切成大片,拌上剩下所有调料,拌匀。2. 用一个矿泉水瓶子,剪下瓶口作为漏斗 。3. 把肠衣一头用线绑住打结;另一头套在瓶口上,用线绑住套牢,把肉塞进肠衣内,每隔一段用线扎住,再用牙签或针在香肠上扎眼排气。 4. 挂在檐下晾干,有阳光最好,15-20天后即可。
该灌肠机有多个不同尺寸的不锈钢刀片,以及多个制作香肠的附件,自己绞肉灌肠最好吃也最放心!
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