菜刀是厨房里不可缺少的料理工具，处理食材时都要用到。但是菜刀使用久了，就难免会有生锈的可能性，也会因此变得不够锋利，不好剁肉切菜。要如何帮菜刀除锈，好恢复原本的锐利度呢?
由于厨房是用水频繁度最高的地方，菜刀长期受潮，当铁与空气接触，与水接触，发生了氧化作用就是生锈，生锈的原因也可能是菜刀使用之后，没有当下立刻清洗干净，或是没有完全擦干，就直接收入橱柜而导致的。所以菜刀每次使用完，一定得清洗干净，并且擦干，才能避免生锈。
解决菜刀生锈这样做
①保持厨房的干燥通风，也可以减少厨房细菌的滋生。
②将番茄汁涂抹在生锈的地方，等待几分钟后再擦掉，就会发现锈渍已经被清除了。
③使用洗米水清洗菜刀，但是必须花费较多的时间才能完成，适合有耐心的人试试。
④切下葱头使劲擦拭生锈的地方，但是可能会花费较多的力气。
⑤如果菜刀短期内暂时不使用的话，可以用密封型塑胶袋将菜刀密封起来，可以降低生锈的发生率。
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